文／Winnie
這次要為大家介紹的作品是許增巧的《簡單生活料理》與《媽媽的味道》親子廚房食譜。翻看增巧的作品，彷彿是閱讀一份記錄日常的手札，文圖裡傳達出來的是那有律的日與夜，以及與自然生態為伍的簡單生活。細讀作品裡的小圖與文字也會不自覺喜歡其中流散出的氣質，每一本獨立小書都代表了作者的某一個時期，除了是作者在生活、育兒與日常勞作中體悟的生活美學，也是有溫度愛生活愛土地的作品。我也常想，若能像增巧這樣以自然為師，在生活裡創造能夠飽食的料理與愛，對家人而言將是多麼幸福的一件事。
每次介紹的獨立出版小書，都是我自己很喜歡的作品，有時是精巧美麗的圖畫，有時是溫柔沈靜的色彩、有時則像與生活為伍的詩歌或獨特品味的幽默，每一次的閱讀都讓我覺得感動且收穫滿滿。想到口袋裡多元到滿出來的作品有待介紹，就覺得自己時間不夠啊！真希望自己像八爪章魚一樣可以左揮右舞就把事情做完。媽媽這職業不就像是每個家庭裡的八爪章魚，有些爪要照顧家人、有些爪要與社會連結、當然還有些爪一定要為實現自己留著。
如果創作者剛好也是媽媽，總有機會特別喜愛與料理和食譜有關的題材，畢竟「食」真的是件重要的事。有了孩子之後更加的會關心食的安全，食材的來源，進而關心整個環境生態對孩子的影響。因為我們開始會去想，曾經有的好山好水，我們留了多少給孩子？會去想有關「傳承」⋯⋯，記憶的傳承、味道的傳承，這些傳承形塑了我們的童年、氣質、性格甚至大大小小的抉擇，看似廚房裡的小事，卻是影響一輩子的事。
增巧在她的小書《媽媽的味道》後記裡，提到自己與廚房的關係時，就說到曾經因為媽媽很會煮，所以小時候只有吃與洗碗的份，等到自己在廚房煮食時才知道「會煮」多麼重要。有個會煮的媽媽，尋著那個味道的記憶，才會希望自己也是那個會煮的媽媽。這種記憶會讓遠行的遊子稱之為鄉愁，讓長大的孩子魂牽夢縈，即便老去也不曾忘卻！
一本關於食物的料理詩《簡單生活料理》
圖／許增巧
簡單生活料理是本有著特別形式的卡片書，是一種精心設計過的簡單。12張圓形的卡片，一面是手繪食物，一面是有食譜，概念來自於圓形盤子盛著料理的想像，而將細繩拆解下來，每一頁都是一個漂亮的杯墊。外包裝以單張紙材包覆，寫上好看的手寫字書名和文字，符合《簡單生活料理》的概念呈現。
內容的12道料理，有水果拼盤、優格、乳酪蔬菜煎餅、烤紅糟肉、水煮茄子、酪梨沙拉等。圖像化的食物插畫加上對於該道料理的一句形容，如同增巧所說，這是一本關於食物的料理詩。
《媽媽的味道》親子廚房食譜
這本小書的畫風輕鬆，10.5x15cm的開本，16頁，中間以車縫裝訂。封面的插畫是帶著孩子的豬媽媽與兔媽媽，内容裡的手繪食譜，清楚的設計了每個步驟的文圖搭配，增巧說做菜像是做實驗，從她的繪本作品裡真可以看出實驗的想像呢。《媽媽的味道》是收集了增巧自己以及兒子阿弟的童年美食記憶，讓人在閱讀裡感受到滿滿的親情與愛。
接著來看看Winnie與增巧的簡單對談：
Winnie：什麼機緣下開始創作的旅程？ 增巧：由於一直很喜歡畫畫，從當小動物獸醫時就在創作了，當時與朋友去日本旅行，也以《泡湯》為題，畫了一本旅繪。畫圖或畫繪本對我來說是玩耍，把創作當作一件好玩的事，做起來也就輕鬆愉快。就像在廚房裡做料理也是好玩的事，好像進行實驗一樣，實現自己腦袋裡的想法。實驗出來的成果還可以吃，覺得很滿足。
Winnie：在妳的粉絲頁手製書店裡，妳說喜歡自寫自畫與手製書，可否跟大家介紹一下手製書的魅力？ 增巧：對我來說，創作就是把生活的實驗變成作品，手製書則是呈現我對生活實驗的想像。既然是實驗，題材、內容與形式可豐可簡，可以隨筆也可以很華麗的呈現，那中間的自由就是魅力所在。
Winnie：除了手製書，妳也做其他的手作創作嗎？ 增巧：因為喜歡手工與創作的感覺，除了手製書還常做料理、種花、做手工肥皂、拼布、縫紉。
Winnie：創作在妳的生活裡或說生活在你的創作裡的比重為何？妳怎麼去調配生活與創作？ 增巧：我的創作題材都來自於生活，我喜歡畫曾經經驗過的事情，比較能夠體會其中感受，對我來說創作與生活兩者是交融在一起的。通常在忙完一天的家務勞作之後，我會回到書房畫一下插畫圖稿，讓自己沈潛於找到自己的寧靜。
關於《簡單生活料理》
Winnie：為什麼想要畫這個主題？怎麼開始的？ 增巧：因為上一本料理書《媽媽的味道》很受歡迎，於是這次的百元Zine展覽，希望再做出一本料理書，呈現最近的料理心得。基於展覽約定要做黑白的zine實驗，因此我特別想了一個圓形的頁面結構，每一道菜就是一頁，剛好包含了早餐、午餐，下午茶及晚餐十二道。
Winnie：《簡單生活料理》除了是食譜，妳想傳達什麼？ 增巧：我認為人活著，食物的選擇與吃是很重要的事，如果能夠吃得健康，也比較不會生病。也因為自己是學醫學的，深深暸解生活作息和食物對家人的健康影饗很大，因此希望藉由《簡單生活料理》讓大家知道與吃有關的問題，與環境有關的問題，甚至是與土地有關的問題。
Winnie：是用什麼媒材畫的？為什麼選用這個媒材與最後呈現的方式？ 增巧：《簡單生活料理》在做的時候花了很多時間設計，想找出一個特別的形式，能夠很好的去表現食物和盤子。於是我用水彩畫在圖畫紙上，呈現出食物擺在餐盤上的樣子。一面是料理的樣子，另一面是手繪食譜。在印製的時候也很費心，因為想要印在厚紙上，問了好多家輸出店才順利將圖畫印在厚紙上，但是還是必須自己手工剪成圓形。
Winnie：做這本書有沒有發生什麼有趣的事？ 增巧：我的小兒子看我一直在剪圓好像很有趣，有一天晚上他就請我教他怎麼剪圓。我教他之後他也自己剪了一個圓，還畫了菜在上面，我們都很高興。讓小孩參與自己的創作也是很有趣的事。
關於《媽媽的味道》親子廚房食譜
Winnie：為什麼想要畫這個主題？ 增巧：我是個不太會煮菜的媽媽，為了生活東學西學，也勉強累積了許多食譜筆記，我一直想把比較好用的記錄下來，尤其是我媽媽的食譜，因為現在已經吃不到媽媽做的料理，有時候非常想念媽媽的味道。但是真的把書做出來，是為了百元Zine這個展覽。
Winnie：妳提到這個親子食譜是來自於自己與阿弟的童年記憶，讓人讀起來感受到滿滿的愛，可否說說親子一起料理的小趣事？ 增巧：大兒子還是嬰兒的時候，我常常對著他的娃娃車介紹我們吃的食物，一邊解說一邊在廚房備菜。等他會走路後就讓他參與廚房的工作，我們會把麵粉加水做成麵團黏土來玩，最後變成麵包或pizza的餅皮。小兒子則是一聽到洗米桶的米粒聲就會衝進廚房，要玩水洗米。
Winnie：這本小書的畫法很輕鬆、表現方式很輕盈、最後變成書的樣子也是簡單的，想要傳達什麼？ 增巧：因為帶著小孩的關係，所以只有很少的時間可以做作品，因此在小書的形式上會儘量簡單，剛好也符合我想要傳達給大家的，料理簡單就可以美味、健康。在家煮食以及為家人做料理，對環境以及家人的健康都有莫大的好處。
【插畫作者簡介】 台大獸醫系畢業，大學時曾參加自然保育社，受到很深的影響。畢業後做過研究助理、獸醫師、小學老師及插畫工作者。當老師時期，為孩子設計了以繪本教國語和閱讀寫作的課程，也教農夫、繪本創作、動物、模型和實驗課，策劃與帶領讓學生接觸自然與創意的營隊活動。喜歡美食、畫畫、做實驗和親近大自然。目前的工作是畫圖、寫作與教學，繪本作品有星月書房出版《生態池的故事》，《國語日報週刊》數學、生態尋寶專欄。插畫作品有玉山社出版的《綻放語言的玫瑰》、《亮在紙頁的光》，遠流出版的《好老師是自己找的》，康軒出版的《來讀散文吧》。
【作者簡介】 繪本與插畫工作者，喜歡閱讀、畫畫、文字書寫，希望將大自然裡的點點滴滴，腦袋裡不著邊際的亂想以及對生命的感動，用圖文方式記錄下來。興趣是讀小說、看展覽、買書。有一個六歲的女兒，常常要陪小孩玩藝術、看繪本。
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圖片提供：許增巧
數位編輯：吳佩珊、王信惠
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