挑好米，煮好飯

台灣人一直普遍缺乏膳食纖維的攝取，即使每天都吃三盤青菜也是不夠，一定要加入全穀類的膳食纖維。我鼓勵大家應該多攝取全榖類。很多研究證實，小孩子多吃粗糙、需要咀嚼的食物，可以增強注意力集中，並且有助腦力開發，因此吃全穀類也是個補腦小秘方。

「老爸煮的飯是全世界最好吃的！」孩子的一句話，讓林醫師無論多麼忙、多麼累，回家第一件事就是衝進廚房、洗米煮飯，二十多年來無怨無悔。如今，老爸的味道仍讓孩子深深懷念。我常講，一個家庭一定要開伙，這樣小孩對家庭的向心力就會很強。林醫師煮飯真的特別好吃，源自我公公...