在鄭揚耀一家面前千萬別說你懂「環保」！因為他們家的環境教育，已經做到「搶救雨林」的等級，鄭揚耀的女兒常說：「我爸爸不是在雨林，就是準備帶人到雨林的路上。」
在小小孩的心目中，父母經常「看起來很厲害」，一身本事，能把蛋和牛奶變成冰淇淋、能用木頭釘出小桌椅……。
在台中中山醫學院就讀護理系一年級的鄭唯君，也很崇拜她的父親。不過她父親鄭揚耀所做的事和別家爸爸不太一樣，他四處奔走，救下馬來西亞一片約2000個中正紀念堂大的雨林，跟新加坡全國的面積差不多。
環境教育愈來愈普及，不少家庭在生活中要求孩子隨手做環保，有些甚至做到「基本教義」等級。然而，像鄭揚耀這種「環保基本教義行動派」的父親就舉世無雙了。
辦雨林學校，種咖啡維持當地人生活
鄭唯君還是小小孩的時候，感覺爸爸好像百寶書一樣，懂很多事情，會修東西、做書櫃，很能幹。等她到了國、高中，爸爸投入雨林救援行動，鄭唯君覺得爸爸更厲害了。「我很崇拜他，處理人與人的交流很有技巧，」鄭唯君說明，尤其這件事涉及龐大利益，爸爸懂得「轉了好幾圈」做事情，沒把人際關係搞壞，事情也做成了。
鄭揚耀受邀到台灣為新竹荒野協會演講時，透露了他的一些「眉角」：他開辦雨林學校，接待來自世界各地的學員，為期五天、八天的課程會參觀雨林、聽演講，也接短期雨林旅遊團，以觀光收入說服當地原住民，林木砍掉是可以賣錢，但不砍掉也可以靠觀光賺錢。現在雨林學校已上軌道，每月固定開出課程。
此外，還靠咖啡豆維持當地原住民生活。2013年初，一位來自印尼隆拉浪的葛拉畢族人找上鄭揚耀，希望他協助收購原住民的咖啡，讓他們可以在自己的土地上有尊嚴的生存。鄭揚耀投入經營「雨林咖啡」，他的「黑豆子咖啡茶莊」2015年甚至接獲國際性旅遊評論網站TripAdvisor 頒發 Certificate of Excellence首獎的獎項。
鄭揚耀和台灣關係深遠，相關經驗將他一步步推上環保之路。他是馬來西亞華僑，後來到國立高雄工專攻讀土木工程科，娶了台灣老婆韓璧青，畢業後先留在台灣當一家小建築公司工地副主任，後來因為台灣的新外僑政策返回馬來西亞，因緣際會，有台灣友人轉介想收購砂勞越山藤和木材的台商，鄭揚耀開始進入雨林研究探勘，之後做過雨林導遊、開過茶莊，目前經營咖啡豆烘焙。
爸爸是雨林導遊，激發姊弟的生態魂
有一個「成功拯救雨林、咖啡烘培又做到世界第一」這麼獨特的爸爸，整個家庭一定受到影響。比弟弟大五歲的鄭唯君記得，從弟弟約幼稚園大班起，爸爸就帶姊弟到雨林展開森林冒險，逢週末，全家多半會到雨林、國家公園，偶爾去海邊，有時一去三天兩夜。
「每次進入雨林我就很放鬆，跟家人一起冥想，」鄭唯君表示，介紹分享動植物是他們家生活中的小樂趣，共同的話題。 爸爸還是最專業的導遊。在姊弟倆還小時，看到什麼動植物，信口捻來就編成森林故事、小神話，情節完全即興，比如樹蛙和松鼠比賽在樹間飛翔，從一棵樹飛到下一棵，有一次樹蛙突然飛不過去……之類的，讓姊弟自行想像。
家裡六個大書櫃滿滿都是自然相關的書，包括百科全科、《國家地理雜誌》、動植物圖鑑，從小鄭揚耀講給姊弟聽的故事，幾乎都跟動植物有關。等姊弟長大一點後，則開始分享動植物是屬哪一科類目之類的知識。下次到戶外現場還會隨時抽考，姊弟如果忘了，爸爸還是會小叮嚀一下說：「喔，沒做功課。」國、高中時，父親甚至要求姊弟要寫相關報告。 姊弟對動植物充滿興趣，經常問東問西，有時問到鄭揚耀「覺得煩」，叫姊弟自己去查資料，她和弟弟會比賽誰先查到，弟弟記性好，常答對較多問題。有時姊弟懶得查Google，也會去翻書，爸爸會指示：「在○○書上，自己找。」
這樣的童年，也影響了姊弟對事物的興趣。鄭唯君指出，她喜歡人體解剖學、生物、生命科學、醫學、護理等，所有高中課程中，最高分是生物；目前讀國二的弟弟，最擅長的是生物和地理。
一家重環保，吃外食也自備餐具
家庭生活中重視環保是理所當然。家裡回收桶分好幾個地方放，舊報紙堆在看報區附近，鐵鋁罐、玻璃瓶因為要沖洗，所以回收桶放在廁所附近。至於個人房間裡的廢紙就自己先收好，等回收車來才一起拿出來；平常少用衛生紙、多用抹布清潔。
鄭家自用車上備有餐具餐盒，平常在外不用保麗龍、塑膠餐具，會跟店家要非拋棄性的餐具。如果要買外帶，姊弟會自己帶飯盒去裝菜飯。
但鄭爸爸有件事無法身教成功，那就是：吃肉。父親要求姊弟跟著他吃素，會說：「雞多可憐，你吃肉，牠就死了。」正在成長發育的鄭家姊弟無法克制吃肉欲望，但因爸爸苦苦勸說，是會比一般人吃的肉少一點。他們也很少喝可樂，在家都喝水，姊弟曾上網查詢咖啡因，知道不太健康，就少喝。
但是爸爸對環保要求實在太高了，有時造成姊弟搞小叛逆。「偶爾爸媽出遠門不在家時，我會帶弟弟到麥當勞好好吃一頓肉，解放一下，」鄭唯君透露。另外，人工景點的吸引力，姊弟也無法克制，媽媽會帶姊弟到六福村遊樂園、商場這些地方逛，鄭揚耀會跟著去，但常不耐煩，自走自的。 目前，鄭家的重心在雨林。「爸爸現在『不是在雨林，就是準備帶人到雨林』，」鄭唯君指出，大型行程每個月至少一、兩次，八天、五天、三天、一天的也都有，很忙碌。去雨林交通時間頗長，要開一小時車到一個小飛機場，飛一個小時到另個更小的機場，再搭乘私人飛機飛兩、三小時，才能到達深山中的雨林。
救雨林不容易，創造三贏考驗智慧
台灣荒野協會參與雨林救援行動也愈來愈深。2000年，台灣荒野協會創始人之一徐仁修前往馬來西亞認識了鄭揚耀，彼此一見如故，後來徐仁修說服他成立砂勞越荒野保護協會，鄭揚耀並擔任首任會長。
徐仁修提到這段故事：2011年，他透過與伊班族、婆羅探險旅行社以及荒野基金會的合作，以生態旅行結合自然教育的方式，成功說服州政府，把烏魯艾一大片已經批准砍伐的原始雨林保護下來。鄭揚耀談起辦雨林學校的計畫，徐仁修認為可行，因此開始與伊班族的頭目接洽。
鄭家全家都要參與雨林救援行動。爸爸常帶團進雨林，好友帶團來勘查，台灣來的荒野協會、大葉大學義工，不少睡在鄭家；媽媽手藝好，負責煮飯給大家吃。咖啡店樓上準備了大通鋪，有些人就會睡在家裡，鄭唯君偶爾必須把自己的房間讓出來給客人，她去和弟弟擠一個房間。
「我都記得誰睡過我房間，」鄭唯君畢竟是女生，對自己房間有一定的依賴。她還在幼稚園大班時，家裡就接待台灣來的第一批志工，帶親子團一行10～20人，去國家公園、附近公園活動，鄭唯君也跟著去玩。這些國內外義工進出家裡成為姊弟的兒時回憶。
等鄭唯君懂事一些，父親可以跟她談嚴肅的事，會分析給她聽，如果雨林沒了世界會如何，如果雨林能夠保護下來，會如何；然而雨林開發牽涉龐大利益，如果一般人會如何如何做，但成功機率低，並教姊弟學著從不同的角度想，如何能夠創造三贏……。
目前這片雨林是暫時被保護下來，有雨林學校、觀光、咖啡豆種植來的收益，當地原住民有一定收入，不急著賣地。只是能撐多久還待考驗，鄭揚耀和韓璧青未來的投入只會愈來愈多，一個家庭擔負著如此重大的使命，應該壓力不小。但往好處想，或許也將促使家人間更緊密連結，創造與眾不同的家庭回憶。
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