食農教育蔚為國際趨勢，近年在政府部門積極投入、民間單位加入推動之下，校園食農教育蓬勃發展，許多學校發展出具特色的教學內容，有些學校將花圃變菜園、鼓勵學生體驗農事，有些帶學生動手做料理，各自精采。
師大人類發展與家庭學系教授林如萍指出，食農教育為一種「素養」，透過學校教育的潛移默化，使人人具備。「食為先，農為本，」林如萍說，食農教育不是叫每個人都要務農，但想要吃得好、吃得健康，就不能不認識農業和環境。
目前校園落實食農教育，大抵可分為「營養午餐」和「課程」兩大方向：
日本在2005年訂定《食育基本法》，為全球第一個食育立法國家，...
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