新豐高中學生參觀關廟麵製麵廠、體驗養蜂場、在炙陽下摘花生摘玉米、參觀生態社區的營建，戶外教育讓學生更深入了解家鄉的在地文化，學習換位思考。
「大家可能一聽到蜜蜂就感到十分畏懼，但並不是所有蜜蜂都會叮人，蜜蜂的生命十分短暫，牠的一生都在勤奮工作……。」
「我們去了一間全部用紅磚建造的前穀倉，有90年的歷史，樓梯由檜木製成，還看到前人是怎麼用機器把剛收割的稻米變成可以吃的白米……。」
「我的爸爸也是農夫，『農夫』這個職業真的有很大的潛力在，但隨著都市化，第一級產業也慢慢減少，真的非常可惜……上這門課真的是受益良多，帶我們參觀了許多地方，讓我見識到了花卉與農民的各種歷程，才知道原來歸仁有那麼多特色文化，原來戶外有很多事物等著我們去發展及探討，感謝有這門課能夠多了解歸仁，對這片我們出生的土地加深印象。」
這是台南新豐高中的學生在完成彈性學習課程「在地特色遊學」後所交的心得，有些甚至投稿台南地方歸農棧刊物入選刊登。
就近探索特色產業 串聯體驗課程
新豐高中祕書黃彥鳴指出，一般高中、職較少重視戶外課程，但新豐高中一直有戶外教育的傳統。從8年前至今，學校與華山基金會合作，利用班會和社團活動，鼓勵學生走入社區、服務獨居老人；近4年來，新豐成立教師社群，開發挖掘社區資源，設計在地特色遊學課程，希望透過選修課程的體驗，學生能更了解自己的在地文化。
身為地理科教師，黃彥鳴深知地理實察能夠讓紙上談兵轉化為深刻知識。有感於學生愈來愈不了解自己家鄉的歷史文化，許多生活中常見的物品卻「日用而不知」，於是學校教師組成社群，開發社區資源，從在地社區裡尋找特色產業，討論規劃課程。
黃彥鳴指出，新豐高中位於台南市，周圍環繞著台南文化與歷史故事的古蹟及產業，地理環境就具備優勢。由於特色產業都在附近，學校固定週五第一、二節彈性學習，三、四節團體活動，便於老師安排半日來回以社區資源為題材的戶外教育活動。
戶外課程並非單純出去玩。黃彥鳴說：「走出校園，是為了將課室所學與生活相結合，警覺周遭環境的存在，提供學生多元思考的面向，解決問題時不再受限單一學科的觀點。」尋找遊學資源同時，教師需要與業者溝通講課方向，藉由體驗養蜂、製麵、摘玉米、摘花生等活動，讓學生覺得好玩有趣外，更要引導學生感受生活，換位思考。
發展社區產學的互惠共榮
關廟新光社區是經過復育的生態社區，在這裡，學生脫下鞋襪，踩進深度大約及踝、乾淨而清涼的溪水中，聆聽社區發展協會理事長說著這條溪的過去。淨溪前，這條溪水堆滿圾垃，氣味惡臭，家家戶戶經過橋旁習慣把家裡垃圾往橋下丟。學校想推動社區生態發展，與居民溝通改變習慣是必然會遇到的問題，學生可以學著思考解決方式。
振元養蜂場的體驗帶給學生很多震撼。每個蜂箱都養超過2萬隻蜜蜂，第一次見到蜂箱、第一次見到密密麻麻的蜜蜂、第一次從蜂箱上沾取巢蜜吃，實際體驗接觸後，學生即使害怕蜜蜂，還是敢侃侃而談。在芙園農場，學生第一次面朝黃土背對天，彎下腰採摘花生，然後學習蒸熟花生，將採收的花生帶回家做給家人吃當家庭作業。
黃彥鳴指出，社區資源的開發主要是由教師社群積極運作，在地特色產業經營者也很熱心的配合教學事務。因為學生前往體驗實作，也督促業者愈加重視環境衛生與安全性而進行部分改建。黃彥鳴說：「未來更計畫產學合作開發歸仁區特色伴手禮，促進產業整合生態、生產、生活『三生一體』的目標，發展社區產學的互惠共榮。」
熱門商品