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剩菜保存期, 至多2~3天

在家做飯,不能保證餐餐飯菜量都拿捏得剛好,難免會出現剩菜,隔餐剩菜就如同雞肋,食之無味、走味,棄之可惜。內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,剩菜第一個要面臨的是保存問題;其次是再加熱的溫度。保存、再加熱不得...

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