四點下班，回家做晚餐！

還記得國小五年級時，媽媽因為經常需要加班而無法回家做晚餐，哥哥、姐姐們工作的工作、上學的上學，一家八口的晚餐就只能由唯一一個可以準時放學的我來負責烹煮。

我總是喜歡讓餐桌上充滿各式各樣的色彩，有一種看起來很豐盛的感覺，像是：紅色的胡蘿蔔炒黃色的蛋花、深咖啡色的蔥味紅燒魚、綠炒時蔬、白色蒜香高麗菜、黑色香菇燉蘿蔔湯，最後當然是香噴噴的白米飯了。

負責煮飯當然同時得負責買菜，這樣才能煮出自己想像中的菜色，所以每個週末就是我上市場大採購的好時機，剛上國中的哥哥、姊姊也一起來幫忙提菜。傳統市場充滿人情味，各式各樣的食材真的是玲瑯滿目，當然一周的菜量還是買不齊的，偶爾還是要讓媽媽和大姊幫忙補補貨。有一次我還用紙筆開起了菜單，很用心地想煮成色彩繽紛的樣子，大姊按圖驥索卻又不免一頭霧水，偶爾會看到只有我自己看得懂的字眼，十分有趣。

然後重點來了：我是如何學會煮飯的呢？其實家裡的孩子大大小小每個都會煮飯，但是印象之中沒有一個孩子是被送去哪裡特訓過的，日常生活就是一個最好的生活教室。想了很久，我還是不記得媽媽有告訴我應該如何煮飯，倒是記得許許多多的生活場景，而那一幕一幕的畫面，深深的印在我的腦海中，成了我終身難忘的教育影像。

由於我是家中最小的孩子，哥哥、姊姊陸續上學後，就沒有人可以陪我玩了，於是我就跟在媽媽身邊，每天又每天、一次又一次地看著她在廚房洗米、撿菜、切菜、煮菜、試味道、挑盤、盛菜，最後上桌。還記得有一次，我陪媽媽煮晚餐，因為有點想睡覺，就坐在廚房裡的矮凳上打起盹兒來，不一會兒就倒在一旁撿菜的鋁鍋裡，發出了乒拎乓啷的聲響，可把媽媽給笑歪了！都快四十年了，我和媽媽還記得這樣的生活小事。

曾幾何時，現在的媽媽們許多已經因為工作忙碌、太晚下班而無心力為家人做晚餐，三餐可能都得靠「老外」，這也曾經是我過去的生活寫照，當然孩子們在這樣的情況下，幾乎沒有甚麼機會可以在生活中接觸到做飯煮菜這件事。不巧近年又碰上食安風暴，讓食育這件事情引起廣泛重視，嗅覺靈敏的生意人開始搭上了順風車，辦起了各式各樣的兒童廚房或親子廚房，用高昂的收費把一件生活化的教育機會，變成一種趕流行的時尚。我所觀察到的場景是，孩子被留在教室中體驗烹煮課程，媽媽則是跑到百貨公司逛街買衣犒賞自己辛苦的工作。

有沒有可能，我們的社會可以提供父母一個友善的工作時間，例如每天四點下班回家接小孩、接老人、煮晚餐，收入或許少一點，但是可以為家人做得事情就可以多一點，讓家人不再只是熟悉餐廳裡四時不分的統一菜色。而少賺的幾個錢就可以從少付幾個昂貴的課程、和少買幾件衣服平衡回來，還可以換得家人的安心晚餐，實在很划算。現在，我的孩子子珊在小二就可以簡單的炒炒菜，也可以知道在甚麼樣的季節會有甚麼樣的菜色了。

而四點下班這件事情，我就曾經在2012年五月份時開始實踐過，您要不要也開始試試看呢？一定會心想事成的喔！

圖說：媽媽工作累了一天，子珊主動說要煮飯給媽媽吃。